Soto Banyumas

Niken Indriati
Niken Indriati @niken_in
Lamongan

Akhirnyaaaaa.. Sempet juga posting resep di Cookpad ^^

Resep Soto banyumas ini saya ambil dari tabloid nyata. Duluu pas masih coba2 resep soto, resep ini selalu saya skip. Soalnya menurut ku kok agak aneh bahannya, tanpa serai, daun jeruk purut yg jadi ciri khas Soto, selain itu rempah2 yg digunakan amat sangat minim sekali.

Tapi justru karena keunikannya itulah, saya pilih resep ini sebagai resep pertama dari dapurku buat ikutan masak bareng #sotonusantara

Apakah taste akhirnya seperti soto pada umumnya? Ada sih, mirip2 nya. Cuma yang ini rasanya sangat ringan di lidah. 😉

Soto Banyumas

Akhirnyaaaaa.. Sempet juga posting resep di Cookpad ^^

Resep Soto banyumas ini saya ambil dari tabloid nyata. Duluu pas masih coba2 resep soto, resep ini selalu saya skip. Soalnya menurut ku kok agak aneh bahannya, tanpa serai, daun jeruk purut yg jadi ciri khas Soto, selain itu rempah2 yg digunakan amat sangat minim sekali.

Tapi justru karena keunikannya itulah, saya pilih resep ini sebagai resep pertama dari dapurku buat ikutan masak bareng #sotonusantara

Apakah taste akhirnya seperti soto pada umumnya? Ada sih, mirip2 nya. Cuma yang ini rasanya sangat ringan di lidah. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 250 gramayam
  2. 100 gramtahu putih, potong dadu
  3. 50 gramtauge, bersihkan
  4. 100 gramkol, iris kasar
  5. 50 gramwortel, potong-potong
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  8. 3 cmlengkuas, memarkan
  9. 1 1/2 literair
  10. 1 sendok makankecap manis
  11. Secukupnyamerica bubuk
  12. Secukupnyagaram
  13. 2 sendok makanmargarin untuk menumis
  14. 🌼Bumbu Halus :🌼
  15. 5 butirbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1/2 sendok tehketumbar, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air bersama ayam, daun salam, lengkuas, wortel dan irisan daun bawang. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Angkat.

  2. 2

    Saring air kaldu, lalu potong-potong dadu daging ayam. Sementara air kaldu disisihkan untuk dimasak lagi nanti.

  3. 3

    Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga wangi. Angkat dan masukkan kedalam air kaldu.

  4. 4

    Masak kembali kaldu berbumbu dan tambahkan potongan tahu, daging ayam dan kubis. Masak hingga matang.

  5. 5

    Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kecap manis. Aduk rata sebentar, lalu matikan api.

  6. 6

    Selagi panas, masukkan tauge dan wortel. Aduk rata.

  7. 7

    Sajikan hangat bersama nasi putih ataupun lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Indriati
Niken Indriati @niken_in
pada
Lamongan
Ibu rumah tangga dengan 4 junior - menghindari sesering mungkin: msg, bumbu jadi, pewarna & zat additive lainnya - homemade loverpastikan kamu membaca deskripsi pada resep karena terkadang saya menyisipkan tips memasak disitu 😉
Lebih banyak

Komentar (18)

Dapur Mamah Azka👌
Dapur Mamah Azka👌 @mamahazka_180819
saya asli orang Banyumas,,kuwe udu soto Banyumas lur,,sop lah iya

Resep Serupa