पान कुल्फी (Pan Kulfi recipe in Hindi)

BHOOMIKA GUPTA
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
Ahmedabad

#Tadka #icecream
गर्मियों में ठंडी ठंडी आइसक्रीम-कुल्फी तो बहुत खाते है और उसमें पान का फ्लेवर हो तो और भी मज़ा आता है।
जो पान, दूध, खोया, चीनी, इलाइची, गुलकंद, काजू-बादाम , सौंफ का प्रयोग करके बनाई है। तो इस रेसिपी से पान कुल्फी बनाइये और ठंडी ठंडी कुल्फी के मज़े लीजिये।

पान कुल्फी (Pan Kulfi recipe in Hindi)

1 होम शेफ इसे बनाने वाला है

#Tadka #icecream
गर्मियों में ठंडी ठंडी आइसक्रीम-कुल्फी तो बहुत खाते है और उसमें पान का फ्लेवर हो तो और भी मज़ा आता है।
जो पान, दूध, खोया, चीनी, इलाइची, गुलकंद, काजू-बादाम , सौंफ का प्रयोग करके बनाई है। तो इस रेसिपी से पान कुल्फी बनाइये और ठंडी ठंडी कुल्फी के मज़े लीजिये।

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सामग्री

  1. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 1 छोटी कटोरी खोया कसा हुआ
  3. 1/3 छोटी कटोरी चीनी
  4. 3-4बनारसी पान
  5. 2 बड़े चम्मच गुलकंद
  6. 2 बड़े चम्मच सौंफ
  7. 2 बड़े चम्मच काजू बादाम की कतरन
  8. 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पैन में दूध उबलने रख दें।

  2. 2

    दूसरी तरफ एक मिक्सी जार में पान, गुलकंद, सौंफ और थोड़ा सा दूध लेकर महीन पेस्ट बना लें।

  3. 3

    जब दूध उबलकर गाढ़ा हो जाये तब उसमें खोया और चीनी मिलाकर अच्छी तरह चला लें।

  4. 4

    अब उसमें पान का पेस्ट, काजू बादाम की कतरन और इलाइची पाउडर मिला लें।

  5. 5

    2 -3 मिनट के बाद गैस बंध कर दें और ठंडा होने दें। जो रबड़ी जैसा हो जाएगा।

  6. 6

    ठंडा होने पर रबड़ी को कुल्फी के सांचे में डालकर 7-8 घंटे के लिए फ्रीज़र में रख दें।

  7. 7

    8 घंटे के बाद कुल्फी सांचे में से निकालकर ठंडी ठंडी परोसे। गर्मियों में इस ठंडी ठंडी कुल्फी के मजे लीजिए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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