पंजाब की मटका कुल्फी(punjab ki matka kulfi recipe in hindi)
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पंजाब की मटका कुल्फी(punjab ki matka kulfi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालें। दूध को लगातार चलाते हुए थोड़ा गाढ़ा करें
- 2
थोड़ा गाढ़ा होने पर ताजी मलाई डाल दें ।अब मिल्क पाउडर को थोड़ा से ठंडे दूध में घोलकर इसमें मिक्स कर दें और लगातार दूध को हिलाते रहें ।
- 3
अब चीनी डाल दें और हिलाते हुए दूध को और गाढ़ा करें ।
- 4
अब ड्राई फ्रूट डालें थोड़ा सा ड्राई फ्रूट ऊपर से सजाने के लिए बचा कर रख लें
- 5
गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को टेस्ट कर लें
- 6
अब इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें
- 7
छोटी छोटी मटकी में भरे और ऊपर से सिल्वर फॉयल से बंद कर दे टाइट बंद कर दें और पांच 6 घंटे के लिए फ्रिज में फ्रीजर में जमने के लिए रख दें
- 8
सेट होने पर बाहर निकाले और ड्राई फ्रूट डालें
- 9
मजेदार कुल्फी तैयार है इसको जैसे भी चाहो खाओ ऐसे खाओ नहीं तो इसको फालूदा के साथ खाओ बहुत मजेदार है
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