Empal Geprek Sambel Bangjo

Leony Agmanda
Leony Agmanda @cook_2008984
Tulungagung - Malang

Mumpung dapet daging sapi di hari raya Idhul Adha ibu saya minta dimasakkin sambal ijo, tapi cabe rawit hijaunya terbatas alhasil saya tambahkan cabe rawit merah,,hehe , happy cooking :D
#kreasidagingqurban

Empal Geprek Sambel Bangjo

Mumpung dapet daging sapi di hari raya Idhul Adha ibu saya minta dimasakkin sambal ijo, tapi cabe rawit hijaunya terbatas alhasil saya tambahkan cabe rawit merah,,hehe , happy cooking :D
#kreasidagingqurban

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 350 grDaging sapi
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 batangserai
  5. Bumbu Halus :
  6. 5 siungbawang putih
  7. 7 buahbawang merah
  8. 2 cmkunyit
  9. 3 cmlaos (parut/ haluskan)
  10. 2 cmjahe
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1 sdtmerica butir
  13. 1 sdtgula jawa
  14. 1 1/2 sdtgaram
  15. 3 sdmminyak untuk menumis
  16. Sambal Bangjo :
  17. 4 buahcabe rawit hijau
  18. 5 buahcabe rawit merah
  19. 1 buahcabe hijau
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtgula pasir/ gula merah

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan Bumbu hingga halus

  2. 2

    Tumis bumbu hingga harum, tambahkan

  3. 3

    Masukkan air

  4. 4

    Masukkan daging

  5. 5

    Tambahkan laos parut

  6. 6

    Potong - potong daging yang sudah 1/2 matang

  7. 7

    Masukkan kembali kedalam cairan berbumbu

  8. 8

    Masak hingga kuah mengental

  9. 9

    Geprek daging

  10. 10

    Goreng dengan minyak panas secara singkat asal coklat, (kalau kelamaan daging keras)

  11. 11

    Goreng sebentar bumbu untuk saambal, tambahkan garam dan gula, uleg kasar

  12. 12

    Sajikan sambal diatas empal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leony Agmanda
Leony Agmanda @cook_2008984
pada
Tulungagung - Malang
Anak daerah yang suka masak dan doyan makan ,.... happy cooking :) ig : l.agmanda youtube : Ony's Kitchenhttps://m.youtube.com/watch?v=61EAr_uNlYc
Lebih banyak

Komentar (3)

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hai mba Leony, apa kabarnya? Seneng banget lihat resep mba Leony lagi ^^ kebetulan kita lagi ada kontes "Kreasi Daging Qurban". Yuk resepnya diikutsertakan di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/48-kreasi-daging-qurban lalu klik tombol "kirimkan resepmu" nanti tinggal pilih resep ini. Ikutan ya mba biar seru2 ngeramein 😋

Resep Serupa