Kue Clorot

fridajoincoffee
fridajoincoffee @cook_5237292
Cilegon

Harusnya pake daun janur yaa, tapi tak ada janur, daun pisang pun jadilaaaaah .. Mak Frida dah kangen banget sama kue clorot. Namanya lucu yaa, tapi emang begitu namanya, maaaakkk. Btw biasanya ada kue sejenis begini di beberapa daerah tapi beda sebutannya. Yang jelas manis legit paduan antara tepung beras, gula merah dan santan, uenaaaakkk. Nostalgia neh kue jadul banget, maaaaakk .. ..

Kue Clorot

Harusnya pake daun janur yaa, tapi tak ada janur, daun pisang pun jadilaaaaah .. Mak Frida dah kangen banget sama kue clorot. Namanya lucu yaa, tapi emang begitu namanya, maaaakkk. Btw biasanya ada kue sejenis begini di beberapa daerah tapi beda sebutannya. Yang jelas manis legit paduan antara tepung beras, gula merah dan santan, uenaaaakkk. Nostalgia neh kue jadul banget, maaaaakk .. ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 porsi
  1. 125 grtepung beras
  2. 50 grtepung tapioka/sagu tani/kanji
  3. 400 mlsantan kental
  4. 175 grgula merah
  5. 2 helaidaun pandan, ikat simpul
  6. 1/4 sdtgaram
  7. daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci campurkan santan, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih. Kemudian dinginkan dan saring.

  2. 2

    Dalam baskom campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tuang campuran santan dan gula merah. Aduk rata.

  3. 3

    Buat wadah kerucut dengan daun pisang, caranya ambil 1 lembar daun pisang ukuran 25 x 10, lalu gulung kerucut mengikuti arah garis melintang daun (jangan membujur, nanti robek). Sematkan dengan lidi.

  4. 4

    Berdirikan wadah kerucut dengan gelas stainless, isi dengan adonan. Atau bisa juga menggunakan ampas kelapa untuk memberdirikan wadah kerucut di kukusan.

  5. 5

    Kukus kue selama 20 menit atau hingga matang.

  6. 6

    Resep untuk 18 kue clorot gula merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fridajoincoffee
fridajoincoffee @cook_5237292
pada
Cilegon
IG: @fridajoincoffee .. Suka resep simple, yg bikinnya sambil merem pun jadi 😆
Lebih banyak

Komentar (8)

Rika Nugraha
Rika Nugraha @RikaNugraha
Mbak..gm. Ya ini biar ga bocor daun nya

Resep Serupa