Molito con cecina y cerdo
Gloria Emma @cook_1094774
Molito con cecina y cerdo de Morelos. La cecina es carne de res salada y airada, donde mas se consume, asada , frita es en los estados del centro de México, Guerrero, Distrito Federral Estado de Mexico y Morelos.
Molito con cecina y cerdo
Molito con cecina y cerdo de Morelos. La cecina es carne de res salada y airada, donde mas se consume, asada , frita es en los estados del centro de México, Guerrero, Distrito Federral Estado de Mexico y Morelos.
Paso a paso
- 1
Asamos los chiles, desvenalos, remojalos en 3 tazas de agua hirviendo par que se suavicen. El tomate se asa el ajo y la cebolla, los licuamos con los chiles.
- 2
Calienta una cacerola con aceite y vierte la salsa, sazona con sal y cocina a fuego lento a fuego medio hasta que espese.
- 3
Sazonamos la carne de cerdo con sal y friela hasta que dore, agregala al molito, vierte una taza de agua y cocina 30 minutos o hasta que la carne este cocida.
- 4
Freimos la cecina anadela a lo anterior junto con lo xeconostles y el epazote, cocina a fuego bajo 5 minutos mas, se acompanan con tortilla de maiz o harina.
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