Carne mechada en salsa con fideos largos
Carne mechada en salsa con fideos largos
Paso a paso
- 1
En un bowl picamos la cebolla morada o chalota y las dejamos reposar junto con orégano, aliño completo, pimienta y sal.
- 2
Picamos el tomate en cubitos, agregamos el orégano y cilantro picado.
- 3
La zanahoria rallada se la añadimos a la cebolla y revolvemos.
- 4
Comenzamos a insertar bastones de zanahoria a la carne.
- 5
En una olla caliente colocamos la cebolla a dorar junto con la salsa de soja y después colocamos la carne para que se forme costra.
- 6
Una vez ya esté dorado todo añadimos la cebolla morada previamente aliñada y que contiene además la zanahoria rallada, agregamos el tomate y 1/2 vaso de agua cocida y revolvemos.
- 7
Sacamos el trozo de carne, lo porcionamos, agregamos la salsa de tomate y seguimos cocinando.
- 8
Seguimos cocinando a fuego bajo por 40 minutos o que todo esté blando, apagamos y dejamos reposar.
- 9
Colocamos un paquete de fideos largos a cocinar con sal y aceite por 25 minutos, colamos y listo para servir.
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