Ponemos la harina en un táper, con 3 puñados de sal (no tan grandes ni tan chicos), mezclamos la harina y la sal solamente, (hacemos un hueco en el medio, ponemos un poco de grasa y agua tibia en el centro, usamos una cuchara para ir mezclando se es muy caliente, o directamente con las manos, (ir poniéndole agua o harina si necesitas hasta hacer la pelota de masa), tiramos la masa casi hecha en la mesa y amasamos mejor con las manos para que esté más lisa

Cortar la masa a la mitad (trabajamos con una mitad y después con la otra), estiramos la masa, cortamos distintas formas con una cuchilla, y le hacemos una rallita en el medio;Hacemos lo mismo con la otra mitad

Ir poniendo de tal cantidad de nuestras futuras tortas fritas que quepa en dónde caliente la grasa, cuando dore darlas vuelta