Pastel de Ricota y Zapallitos
Rico y Saludable... Cuando no sabes que cocinar y sale pastel!!! ;)
Pastel de Ricota y Zapallitos
Rico y Saludable... Cuando no sabes que cocinar y sale pastel!!! ;)
Paso a paso
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Acá te dejo el enlace de la preparación del relleno: https://Cookpad.com/uy/recetas/11813215-relleno-de-ricota-y-zapallitos
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Podes usar una masa comprada o si querés hacer la vos, acá te dejo el enlace de una fácil y económica que hice: https://Cookpad.com/uy/recetas/11813283-masa-para-tartas-de-9-cucharadas-masa-969
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Para el Relleno: Rallar la ricota y reservar. Picar cebolla, morrón y freír en aceite (si no querés usar aceite, usá agua) primero la cebolla hasta que esté transparente y luego agregar el morrón. Luego la zanahoria rallada y zapallitos cortados en cubitos chicos (sin semillas). Si elegís poner el tomate o la salsa de tomate, lo haces en este paso, luego la sal y condimentos. Cocinar por unos minutos. Retirar del fuego y agregar la ricota rallada, avena y el huevo batido ligeramente.
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Preparación/Armado del Pastel: Colocar la masa para tartas en la asadera previamente aceitada y enharinada, colocar el relleno encima, tapar con la otra tapa de masa, y colocar por encima un poco de aceite para que dore. Si querés en este momento podes espolvorear con un poco de pan rallado, queso o un poco de orégano.
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Llevar a horno moderado hasta que dore. Yo lo hago en una asadera de 30cm. si te gusta más alto hacelo en una más chica y listo.
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Acá te muestro como queda terminado. Proba hacerlo es rico, fácil, económico y saludable. ¡¡¡Si lo haces... espero tus fotos ya que me dejan contenta cuando lo hacen, un vez!!!
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