Tortitas de camarón con nopales 🍤
Una receta fácil, económica y rendidora 👌🏻
Tortitas de camarón con nopales 🍤
Una receta fácil, económica y rendidora 👌🏻
Paso a paso
- 1
Primeramente vamos a tatemar los chiles directo a la lumbre, los ponemos a la licuadora con el ajo, un poco de orégano, comino y consomé el polvo. Se licúa con un litro de agua.
- 2
Ponemos a cocer los nopales con un poco de sal.
- 3
Vamos a separar los huevos, claras y yemas.
- 4
Batir las claras a punto de turrón, después que está listo añadimos las yemas previamente batidas.
- 5
Sólo se mezclan un poco para que se integren. Después agregamos el camarón molido, lo batimos lentamente para no bajar el aire. No le vamos a poner sal, el camarón seco es muy salado.
- 6
Después en un sartén con bastante aceite empezamos a freír las tortitas, las colocamos en servilletas para absorber el aceite.
- 7
Por último, en un sartén ponemos a hervir la salsa que previamente hicimos, añadimos los nopales y las tortitas, dejamos hervir por unos minutos y listo.
- 8
Acompañas con arroz o frijoles.
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