Chow Mein 🍜

Lavar la carne y quitar los excesos de grasa, cortar en tiras largas muy finas, condimentar con los ingredientes (aceite, soya, ajo en polvo, jengibre rallado finamente, miel). Mezclar muy bien y reservar por media hora.

Colocar una olla para hervir agua suficiente, cuando esté hirviendo, agregar los tallarines (cortarlos a la mitad) y poner en el temporizador 5 min, o lo que indique el paquete). Retirar del fuego, escurrir y enjuagar con agua fresca. Escurrir y poner 1/2 cdita de aceite de oliva para que no se peguen.

Poner al fuego una sartén grande y agregar 1 cda de aceite de oliva, saltear los vegetales cortados en julianas finamente, retirar a un plato cuando estén un poco blandas.

En la misma sartén, agregar la otra cda de aceite, verter la carne y cocinar por unos 5-7 minutos para que suelte sus jugos, escurrir el jugo en una taza y seguir friendo la carne por un par de minutos más, agregar los vegetales.

Agregar al mismo tiempo los tallarines, y la parte divertida, mezclar todos los ingredientes para que se integren (por eso había que cortarlos), integrar el jugo de la carne que habíamos reservado, el paquete de condimento que traía el tallarín, y un buen chorrito de salsa de soya. Mezclar muy bien, si lo notan algo seco, le pueden agregar 1/2 cdita de aceite, y la sal es opcional. Retirar del fuego.

Si tienen cebollín, sería perfecto, yo no tenía, por eso no usé. Servir caliente