Tarta fresca de arándanos
Nunca puede faltar una tarta de frutas frescas: #fiestascookpad
Se puede hacer con otra fruta, la mitad está cocinada y la mitad cruda, por eso queda fresca.
La masa sableé es la de Romina Stricker que aprendí y me encantó!!
Tarta fresca de arándanos
Nunca puede faltar una tarta de frutas frescas: #fiestascookpad
Se puede hacer con otra fruta, la mitad está cocinada y la mitad cruda, por eso queda fresca.
La masa sableé es la de Romina Stricker que aprendí y me encantó!!
Paso a paso
- 1
Para la masa formar un arenado con el azúcar la harina y la manteca
- 2
Agregar el vainillín y una pizca de sal
- 3
En la mesada bajar y agregar el huevo, unir si amasar, formar un bollo, envolver con film y a la heladera 2 horas (yo lo dejé de un día para otro)
- 4
Sacar de heladera, estirar y poner en una tartera, cocinar con peso (le puse papel de aluminio y porotos) más o menos 25 minutos, hasta que esté
- 5
Para el relleno: en una cacerola poner el agua, el azúcar, la maicena y la sal, cocinar hasta que se sienta suave y agregar 3 tazas de arándanos, cocinar hasta que espese.
- 6
Retirar del fuego y agregar el arándano restante, la manteca y el limón y mezclar
- 7
Cubrir la masa con el relleno y llevar a la heladera hasta que enfríe
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