Paso a paso
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Lavar y desinfectar chiles, tomates y jitomates por igual.
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Ahora, se ponen a hervir juntos por unos minutos, procurando que no queden sobre cocidos.
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Mientras está hirviendo, en una cacerola ponemos a cocer el bistec con sal, debe quedar suave.
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Por otro lado lavamos los nopales y también los ponemos a hervir, agregar sal necesaria.
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Cuando estén listos los chiles y tomates se licúan con la cebolla y el ajo, vaciamos la mezcla en el bistec cocido y dejamos sazonar.
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Cuando los nopales estén listos los enjuagamos muy bien y también los agregamos al chile con bistec.
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Cuando haya sazonado bien, agregamos agua, rectificamos sal y esperamos a que hierva.
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Una vez que haya hervido podemos servir, se puede acompañar con arroz, frijoles, spaghetti o con lo que sea de su agrado.
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Criadilla y riñones en salsa
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