Paso a paso
- 1
Hacer poolish y reservar.
- 2
Verter todos los polvos (harina fuerte, leche en polvo, sal, azúcar, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y la pimienta) en la bandeja de mezclado y agregar el aceite de olivo.
- 3
Agregar un poco de agua de la que sobró del poolish y agregar el poolish y comenzar a formar una masa.
- 4
Esperamos que doble su tamaño y comenzamos hacer la salsa hirviendo los jitomates.
- 5
Licuados con ajo y cebolla y comenzamos a reducir un poco.
- 6
Agregamos el puré, orégano, pimienta y albahaca.
- 7
Ya que dobló su tamaño la masa comenzamos a darle forma del molde en el que lo vayamos a hornear.
- 8
Ponemos la salsa encima, agregamos el queso y por último el salami.
- 9
Hornear a 180 °C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonas Rojas le encantará ver cómo quedó.
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Alumno de TUS en Gastronomía UTVCO👨🍳
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