Chorizos de a la pomarola con puré
@ lacocinademaxi
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los chorizos en agua, pincharlos para que larguen la grasa. (20 minutos)
- 2
Cortar cebolla y morrón en juliana. Cebolla de verdeo picada al igual que el ajo y la zanahoria en rodajas finas.
- 3
Poner en una olla con un chorrito de aceite todas las verduras. Cuando se transparenten la cebollas, agregamos el puré de tomates y condimentamos a gusto. Dejamos cocinar a fuego lento mientras preparamos los chorizos.
- 4
En otra olla con agua hirviendo y sal cocinamos las papas para luego hacer el puré.
- 5
A la salsa le vamos a agregar los chorizos cortados en dos y dejamos cocinar un ratito más mientras hacemos el puré.
- 6
Colar las papas, añadirle un chorrito de aceite o manteca y leche. Pisamos las papas hasta lograr la consistencia deseada, condimentar con nuez moscada o pimienta.
- 7
Ya tenemos todo listo. A cenarrrrr.!!!!!
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