Lemon pie en 5 pasos 🍋
La hice por primera vez cuando tenía 18 años, desde ese entonces la guarde en mí cuaderno de recetas. Siempre es una buena opción si tenés tiempo y ganas de agasajar a alguien con esta delicia (o de darte un gustito).
Mí excusa perfecta fue el Día del Padre 💕
• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Lemon pie en 5 pasos 🍋
La hice por primera vez cuando tenía 18 años, desde ese entonces la guarde en mí cuaderno de recetas. Siempre es una buena opción si tenés tiempo y ganas de agasajar a alguien con esta delicia (o de darte un gustito).
Mí excusa perfecta fue el Día del Padre 💕
• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Paso a paso
- 1
PASO 1: MASA SABLE 👇🏼
- 2
Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Unir. Incorporar la harina y la sal tamizada. Tomar la masa sin amasar, envolverla en papel film o bolsa y dejarla enfriar por 1 hora en la heladera.
- 3
PASO 2: CREMA DE LIMÓN 👇🏼
- 4
Calentar la leche con mitad de azúcar. En un bol colocar el azúcar restante y el almidón de maíz. Agregar yemas, el jugo y la ralladura de limón. Agregar la mitad de la leche tibia sobre la mezcla. Mantener en el fuego la mitad restante hasta que hierva. Agregar la mezcla de yemas sobre la leche hirviendo. Batir hasta que tome consistencia. Cocinar 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar la manteca hasta que se integre totalmente. Cambiar de recipiente y cubrir con film en contacto. Enfriar.
- 5
- 6
PASO 3: COCCIÓN DE LA MASA 👇🏼
- 7
Retirar la masa de la heladera, romperla, amasar y poner en un molde de tarta (pincharla). Si ven que es mucha masa al momento de cubrir la tartera pueden tomar lo que necesiten y con el resto hacer galletitas de limón 😉 (dependerá del tamaño de la tartera, la idea es que no quede una base muy gruesa).
Mandar al horno por 10 o 15 minutos o hasta que tome color. Dejar enfriar.
- 8
PASO 4: MERENGUE ITALIANO 👇🏼
- 9
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua.
Mientras tanto comenzar a batir las claras a punto nieve.
El almíbar está listo cuando alcanza los 118° / 121°. Esperar que bajen las burbujas e incorporar en forma de hilo a las claras.
Agregar unas gotitas de limón para que brille. Batir hasta que baje la temperatura y quede bien firme. - 10
PASO 5: ARMADO DEL LEMON PIE 👇🏼🤤
- 11
Colocar sobre la tarta cocida la crema de limón, y cubrir con el merengue italiano con manga o espátula.
Pueden decorarlo con ralladura de limón o quemar "los picos" con soplete.
Sin dudas, van a disfrutar 💥• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Recetas similares
-
-
Ensalada de brocoli
Una ensaladita agridulce de muy buen sabor y fácil de elaborar. Ensalada de brocoli, perfecta y sabrosa ensalada para vegetarianos.
armandfito -
-
Pio V
Es una receta muy fácil. De hacer y muy deliciosa que la podrán hacer en casa para la familia solo tienen que tender una buena batidora
-
Leche frita
Es la primera vez que lo hago, no me salió como esperaba pero tienen muy buen gusto, es un rico postre de España.
-
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌
-
Lengua en salsa 🍅
Esta es una de las comidas favoritas de mi papi, y hoy es el Día del Padre en mi país, así que lo he preparado para felicitar a mi dulce papi que quiero infinitamente, aprovecho para felicitar a todos los papás que tienen la tierna intención de compartir y aprender recetas en Cookpad, que Dios los bendiga ❤ -
-
Volteado de piña 🍍
Tenía tanto tiempo de no subir recetas 🤕 pero aprovecho para compartir una de las tortas favoritas de mi familia 😍 -
Arroz oloroso
Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo!
-
Arroz a la valenciana
No se porque se le llama así realmente, pero es la versión que se hace en mi país ☺ -
-
Lemon Pie 🍋
Uno de mis postres favoritos 🥰Y qué mejor que hacerlo un finde semana, para poder darse un gustito en familia y tranquilos, con unos ricos matecitos o cafecito!!!#retofinde
-
Lemon Pie 🍋
Clásica tarta de limón merengada, más conocida como “Lemon Pie”. El contraste del ácido del limón con lo dulce del merengue hace que esta tarta sea perfecta y una de mis favoritas 🎉Un tip por si el merengue “llora” es espolvorearle 2 o 3 galletitas de Vainilla trituradas sobre la crema de limón ANTES de ponerle el Merengue. De esta manera, las galletitas absorberán la humedad que el merengue pueda generar. 👏🏻#lemonpie #tartadelimon #merengue #postre
-
Lemon pie en 5 pasos
Riquísimo para compartir con los que más queremos, ideal para la media tarde!!😋
-
-
Lemon Pie 🍋
Esta es la receta que me enseñaron en el curso de repostería y desde aquel entonces no cambio. Combinación perfecta de texturas y sabores que llevan a la gloria !! Esta es mi receta paso a paso. Espero te animes, te diviertas preparándolo y disfrutes mucho.
-
-
-
-
-
Lemon pie🍋
Buscando recetas de algún lemon pie, me topé con la receta de la genia de Gaby! Un espectáculo quiero decir, no tuve ningún inconveniente ni con la masa, ni con la crema ni con el merengue, realmente sorprendida por el resultado, quedó riquísima,😻 acá en casa se terminó antes de que pudiera llevarle una porción a mí vecina 🤫Gracias Gaby nuevamente, quedé fascinada con esta lemon pie
-
-
-
-
-
-
🍋 Lemon pie 🍋
Siempre quise hacer esta receta y nunca me animaba. Pero la verdad, ¡Riquísima! Ahora no puedo parar de hacerla 🤭Hay que tener confianza en uno mismo, siempre logramos lo que nos proponemos 🧡
-
Lemon pie
El lemon pie es mi postre favorito por excelencia y nunca puede faltar en alguna reunión que este presente porque es cítrica y a su vez muy dulce, ideal para acompañarla con un buen cafecito. La vengo haciendo desde hace muchos años por lo que ya cree mi propia versión basandome en todo lo que aprendí y me gustó, la cual se encuentra publicada en mi perfil. Esta versión, mucho más profesional y elaborada, nos la enseño romi en una de sus clases y la verdad es que me encanto muchísimo, la masa se deshace en la boca y el lemon curd es tan cremoso y ligero que es imposible parar, la combinación perfecta. Así que resumiendo todo este desarrollo, otra versión muy deliciosa para hacer este bellisimo postre🥰#micocina#BBB
-
Más recetas
Comentarios (5)