Peneques en caldillo de jitomate de la abuela 😋👏🏼
Mi abuelita materna hacía muy seguido peneques en su casa y como nos encantaban nos invitaba a comer cada que hacía. Aquí va mi versión con su receta. Espero que les guste tanto como a mí. 😍👌🏼
Peneques en caldillo de jitomate de la abuela 😋👏🏼
Mi abuelita materna hacía muy seguido peneques en su casa y como nos encantaban nos invitaba a comer cada que hacía. Aquí va mi versión con su receta. Espero que les guste tanto como a mí. 😍👌🏼
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar por hervir los Jitomates, una vez cocidos licuar con la cebolla, el ajo y medio vasito de agua. Posteriormente en una ollita agregar un chorrito de aceite y verter la mezcla de la licuadora. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y consomé y dejar hervir 10 minutos.
- 2
Por otro lado rebanar el queso y rellenar nuestras tortillas, doblar por la mitad y colocar en cada esquina un palillo para cerrarla. (Entre más calientitas las tortillas mejor, esto evitará que se rompan).
- 3
Vamos a separar nuestras yemas y claras. Batimos las claras a punto de turrón y posteriormente, agregamos las yemas, batimos y añadimos 1 cucharada de harina, continuamos batiendo.
- 4
- 5
En un plato extendido agregamos suficiente harina y pasamos las tortillas por ambos lados y luego por el capeado. Calentamos un sartén de preferencia de teflón para que no se pegue, agregamos un chorrito de aceite y freímos nuestros peneques por ambos lados.
- 6
Escurrimos en una servilleta de papel.
- 7
Pasamos los peneques por nuestra salsa de jitomate y los colocamos en cada plato, servimos con más salsa, crema y queso fresco.
Recetas similares
-
Rollitos de res rellenos con queso y vegetales🥕🍅
Tenía tantas ganas de comer lomo relleno del que hace mi mamá en Navidad u ocasiones especiales, pero... como no estamos en Navidad, ni hay ocasión especial.... 🙊 ☺️ 😅
-
-
Buñuelos de malanga
En nuestra región abundan las malangas , y aveces no hay que inventar, pero esta es una manera de utilizar lo nuestro y no olvidando nuestra costumbres y tradiciones, espero les guste a mi en lo personal me gusta mucho, y a mis amistades también.
reyesreyna67 -
Pollo rostizado
Hola 😄😄😄Esta es una receta que me enseñó mi madre, muy sencilla pero rica se las recomiendo.. ahora siiii a cocinar
-
Lasaña de Berenjena baja en Carbohidratos
Es una receta fácil de preparar, con un excelente sabor, no contiene pasta por lo que si estas haciendo una dieta baja en Carbohidratos es ideal :) Recuerda la berenjena absorbe la grasa así que es una buena cena para variar un poco ;)
-
-
-
Caldo de pescado 🐟
En casa querían comer pescado frito, pero yo no 😑 así que hice mi propio invento 🤗☺️ -
-
Caldillo de pollo y verduras
Existen muchas recetas de pollo caldillo pero esta es la que a mi más me gusta, creación propia
-
Pizza con pan de pita
Un pequeño aperitivo para darle felicitaciones anticipadas a mi papi querido ❤ -
Arroz a la valenciana
No se porque se le llama así realmente, pero es la versión que se hace en mi país ☺ -
Volteado de piña 🍍
Tenía tanto tiempo de no subir recetas 🤕 pero aprovecho para compartir una de las tortas favoritas de mi familia 😍 -
Arroz con huevo 🥚
De pequeña era el cielo cuando nos lo cocinaba mi mamá, aún lo sigue siendo ☺ -
Huevos rancheros
Prepara huevos rancheros con tortilla tostada hecha en casa, obtendrás un desayuno delicioso que te encantará.
-
Sopa de albóndigas nicaragüense tradicional
🇳🇮♥️ Esta es una receta de mi lindo país, cuando lo extraño tanto aprovecho a cocinar recetas que me encantan. 🇳🇮♥️
-
Arroz cantonés 🌾
Tenía tanto tiempo de no comer este tipo de arroz, me fascinó volver a probarlo! -
Pan con ajo y perejil 🥖
Más que una receta es, más bien, para recordarles lo deli que es comer el pan así 😋 -
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌 -
-
Filete de cerdo en salsa de café ☕
Dudé en hacerla, pero resultó porque a todos les gustó 😋 -
-
-
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 -
Rollos primavera 🥕 (desde cero)
Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉 -
-
Pizza jamón y queso
Es una comida rápida y que Atodos grandes y pequeños nos gusta .
-
Tortas de papas con queso 🥔🧀
Como la comida que iban a preparar hoy no me gusta 😪 preparé estas tortitas y al final terminaron comiendo de ellas tamb 🙊 -
-
Huevos con chorizo / Omelette XL / Huevos revueltos 🍳
Dejaré esta receta por aquí y me retiro lentamente 😅
Más recetas
Comentarios (3)