Fajitas de res y pimientos
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne de res en fajitas o tiras delgadas a lo ancho y la sazonamos al gusto con las especias mencionadas
- 2
Cortamos en tiras o juliana los pimientos, la cebolla y el jalapeño (opcional puede ser si. Jalapeño o sin pimiento verde, depende del gusto del picante)
- 3
En un sartén profundo agregamos manteca de puerco o aceite, (de preferencia manteca) y lo ponemos al fuego hasta que esté caliente
- 4
Agregamos la carne en fajitas y 1 diente de ajo en la manteca/aceite y cocinamos hasta dorar la carne (que se seque el agua y el juguito de la carne)
- 5
Ya bien dorada, la carne no usted, bajamos la llama a medio y agregamos las verduras y un chorrito de agua, tapamos y cocinamos por aprox 15 minutos revolviendo de vez en cuando
- 6
Rectificamos de sal y pimienta
- 7
Ya cuando las verduras se vean cocidas, apagamos la flama.
- 8
Sirvase con arroz y frijoles refritos
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