Tarta de berenjena a la napolitana

Una tarta con un poco de todo, verduras jamón queso...Una delicia..
Tarta de berenjena a la napolitana
Una tarta con un poco de todo, verduras jamón queso...Una delicia..
Paso a paso
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Forramos una cartera con un disco de masa...Por otro lado cortamos en rodajas finas la berenjena y cocinamos en una sartén con ajo y un poco de aceite, vuelta y vuelta, las acomodamos luego sobre la masa, agregamos hojitas de albahaca y trocitos de mozzarella o queso y espolvorear con un poco de queso rallado.
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Encima jamón, las rodajas de tomate, más queso, nuevamente jamón..Espvorear otra vez con queso rallado.
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Terminamos con los morrones, queso restante y jamón, batimos el huevo y volcamos por encima del relleno.
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Pueden hacer una tarta abierta, o hacerle un enrejadito con el otro disco de masa...A mi me pareció linda así... Cocinar en horno fuerte.
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Disfrutar en familia !!!! Con una cerveza fresquita... Gracias por leer mi receta 😘
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