Pastel de papas
Paso a paso
- 1
Lavar las papas y poner a hervir con su cáscara.
Cortar en juliana la cebolla, los dos trozos de pimientos y los ajos.
Freír con el aceite y la manteca.
Agregar el provenzal y una cdita de jengibre.
- 2
Incorporar la carne picada en la otra mitad de la asadera.
Condimentar con sal y deshacer la carne a medida que se cueza.
Agregar la otra cdita de jengibre.
Cocinar hasta sellar la carne.
Remover todos los ingredientes y reservar.
- 3
Pelar las papas e incorporarlas en un bol con 2 Cdas de manteca,la nuez moscada y 1/2 taza de leche.
Pisar y revolver todos estos ingredientes.
Reservar. - 4
Agregar a la carne los dos huevos duros cortados y aceitunas las aceitunas cortadas.
Incorporar el puré de papas encima de la preparación ayudando con una cuchara embebida en agua para extender el puré.
Colocar otro poco de aceitunas. Espolvorear con queso rallado y poner en horno caliente por 10 minutos.
Luego retirar y gratinar hasta dorar.
Servir caliente
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