Pollo al Mole!!
🎉 ¡Viva México! 🇲🇽
En honor al pueblo Mexicano, en su mes Patrio de celebraciones y realidades tristes donde la unión y la solidaridad los hacen fuertes y grandes para seguir adelante!!!
Pollo al Mole!!
🎉 ¡Viva México! 🇲🇽
En honor al pueblo Mexicano, en su mes Patrio de celebraciones y realidades tristes donde la unión y la solidaridad los hacen fuertes y grandes para seguir adelante!!!
Paso a paso
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Mise en place:
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Poner el aceite de oliva en el cazo, cuando esté caliente echar los ajos a dorar, ahora poner el pollo salpimentado a sellar de a pocos, para poder dar cómodamente la vuelta y retirar para reservar. Ponemos un poco más de aceite y pochamos la cebolla con el tomate, las hojas de laurel y cuando esté blando y transparente ponemos el pollo a cocer, regamos con un buen chorro de vino blanco y dejamos cocer durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente.
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Retiramos el pollo y la salsa de la cocción la pasamos por la minipimer hasta que sea una salsa fina sin grumos, no hace falta colarla.
- 4
Ponemos la salsa al fuego....
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Y cuando empiece a hervir añadimos el mole mezclando bien...
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Ahora ponemos el pollo...
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Dejamos cocer por un par de minutos y apagamos el fuego, ya tenemos listo nuestro sabroso y picantón Pollo al Mole Poblano
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Emplatamos a nuestro gusto, yo he acompañado con arroz y una fresquita ensalada!!! 🎉 ¡Viva México! 🇲🇽
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