La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora.

Esta receta solía cocinarla a mi padre, íbamos a un restaurante Mexicano y la vi, luego un día en casa la cocine y era una de sus favoritas

Preparando la cena 😋

Que divino fue el almuerzo de hoy 😌

Receta familiar para fin de año 😌

Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón.

Esta receta la hago únicamente cuando me sobra carne picada, por eso siempre que hago, hago suficiente para que pueda utilizarla para las empanadas. Lo mismo aprovecho cuando tengo pollo desmenuzado.

Si, se que hay muchas recetas de este tipo, pero esta es la mía y me hace feliz 😋

Para mi: carne y papas es lo más 🥰

Cuando tienes un poco de todo, solo hay que juntarlos 👌

No se me ocurrió preparar más cantidad 😔

Insisto, este plato debería de hacerse más seguido y no solamente para fiestas navideñas

Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋

Súper rápido!

Feliz inicio de semana para todos!!! 🌞🥰

#estoprepare 🥘