Paso a paso
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Rehogar los morrones, las cebollas y el ajo
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Añadir los mariscos y una copa de vino blanco
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Agregar el arroz y sellarlo
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Hasta lograr esta presentación
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Agregar el tomate triturado
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Añadir agua calculando el punto de cocción del arroz con su correspondiente deshidratación y la cúrcuma
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Revolver sin mezclar para no dañar los mariscos
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Este es el punto de cocción y deshidratación
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El perfecto maridaje para un Torrontés de mi Amigo Roberto Carro de su bodega "Río de Arena" El Bañado, Quilmes, Valle Calchaquí
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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