Carne mechada para cortar con el tenedor
Angélica @Angelica
Esta carne se corta con el tenedor! Queda blandísima! Si tienes olla a presión es una excelente opción para un almuerzo en casa.
Carne mechada para cortar con el tenedor
Esta carne se corta con el tenedor! Queda blandísima! Si tienes olla a presión es una excelente opción para un almuerzo en casa.
Paso a paso
- 1
Limpiar la carne (le quité toda la grasa) compré tres puntitas de choclillo.
- 2
Cortar la zanahoria en medias rodajas
- 3
El pimentón en tiritas
- 4
Picar los dientes de ajo
- 5
Y la cebolla en pluma
- 6
Con todos los ingredientes listos, precalentamos 3 cucharadas de aceite en la olla a presión
- 7
Cuando el aceite esté caliente, sellamos la carne (no poner sal aún)
- 8
Agregar la sal cuando la carne esté doradita (sellar bien por todos lados, para que la carne quedé más jugosa.
- 9
Retirar la carne de la olla y reservar. En la misma olla sofreír las verduras por 5 minutos (agregar sal a gusto)
- 10
Agregar la carne y sofreír por 3 minutos más.
- 11
Por último, agregar el vino blanco, las hojitas de laurel y el agua.
- 12
Tapar la olla y cocinar por 45 minutos, desde que la olla comienza a botar vapor. Recuerda esperar a que la olla bote todo el vapor antes de abrirla.
- 13
Y listo! Puedes acompañarla con unos tallarines (con el juguito queda espectacular) con puré o hacer unos sanguchitos de mechada, deshilachando la carne. Que la disfrutes!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
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