Saltear trocitos de morrón y cebolla con el puerro.

Cortar en trozos la calabaza y cocinar a fuego lento hasta hervir

Colocar la tapa de masa hojaldrada en una tortera, pasar con un papel o pincel aceite previo que colocar la masa para evitar que se pegue la misma.

Hervir dos huevos

Luego de haberse cocinado la calabaza, se vierte en un recipiente y con un tenedor hacer puré, a eso agregarle trozos de queso dambo, y la cebolla morrón y puerro salteado, huevo duro picado, y quebrar un huevo crudo para poder unir la mezcla.

Con un pincel pasar huevo crudo con azúcar arriba y al horno, moderado 25 minutos.