Wok de cebada perlada con vegetales

Una versión del clásico wok de arroz con vegetales pero esta vez con cebada. Un cereal muy poco conocido, casi no lo encontramos en la alimentacion diaria de los argentinos pero a mi parecer es muy similar al arroz y tiene mucho más fibra.
Wok de cebada perlada con vegetales
Una versión del clásico wok de arroz con vegetales pero esta vez con cebada. Un cereal muy poco conocido, casi no lo encontramos en la alimentacion diaria de los argentinos pero a mi parecer es muy similar al arroz y tiene mucho más fibra.
Paso a paso
- 1
Hervir la cebada perlada en agua con sal durante aproximadamente 40 minutos.
- 2
Saltear la cebolla, zanahoria y el ají hasta que estén blandos. Agregar un vaso de agua o caldo. Añadir los zapallitos.
- 3
Luego añadir la cebada perlada ya cocida y cocinar con las verduras durante 10 minutos más.
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