Salmón al cilantro al horno
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Ya les había puesto un salmón muy parecido solo que este resulta mucho más sencillo de preparar
Salmón al cilantro al horno
Ya les había puesto un salmón muy parecido solo que este resulta mucho más sencillo de preparar
Paso a paso
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Lavamos nuestras rebanadas de salmón y las colocamos en recipientes individuales que podamos meter al horno, ponemos al fondo un poco de aceite de oliva y encima las rebanadas de salmón, les ponemos sal y reservamos.
En un plato hondo rallamos la piel de un limón, exprimimos el jugo del mismo, agregamos cilantro picado finamente, uno o dos dientes de ajo picaditos, pimienta y revolvemos con aceite de oliva. y lo repartimos sobre las rebanadas de salmón.
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Ya a la hora de comer los metemos al horno 12-15 minutos, dependiendo de lo gruesos que estén.
Son deliciosos.
Yo los acompañé con arroz blanco a un lado y una ensalada simple de lechuga con jitomate.Cfr. vid http://www.muylocosporlacocina.com/2016/03/salmón-al-horno-con-cilantro-y-lima.html
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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