Tortilla de papas 🥔
Junto a mi bebé de 3 meses cocinamos una rica tortilla de papas!
Tortilla de papas 🥔
Junto a mi bebé de 3 meses cocinamos una rica tortilla de papas!
Paso a paso
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Cortamos nuestras papas seleccionadas en cubos pequeños, los fritamos (yo utilicé una freidora) una vez fritas las reservamos y luego las llevamos al frezzer por 20min.
- 2
Mientras esperamos las papas en el frezzer, en un bowl agregamos los 9 huevos, y los condimentos (sal, pimienta blanca, provenzal, ajo triturado) mezclamos y agregamos la mostaza. Mi secreto es agregarle un chorro de leche entera!
- 3
Una vez pasados los 20 min, retíramos del frezzer las papas y volvemos a freír, esto hace que las papas queden crujientes por fuera y tipo puré por dentro.
- 4
Volcamos las papas en la mezcla anteriormente realizada, calentamos el sartén donde hagamos la tortilla
- 5
Colocamos nuestra mezcla en el sartén y esperamos por unos 10min a fuego lento, mientras con la ayuda de una espátula o tenedor hacemos como roturas en la tortilla así se cocina todo, no sólo el piso. Luego damos vuelta y esperamos otros 10 minutos
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Y ahora solo disfrutar! Yo la acompaño con una ensalada de tomates y pepinos 💚
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