Dejar en remojo de agua tibia la lenteja por dos hs.

Rehogar la cebolla junto con el ajo, la carne cortada en cuadraditos y el chorizo en rodajas, con sal, pimentón y pimienta hasta que todo se dore.

Agregar las lentejas previamente remojadas junto con la papá cruda. Mezclar con cuidado.

Agregar el caldo de verduras disuelto en 400 ml de agua hirviendo, agregar el vino y la cdita de mostaza. Mezclar con cuidado.

Dejar cocinando en fuego corona con tapa entre abierta, hasta que las papas estén cocidas y las lentejas tiernas. Podes agregar más agua hirviendo si le falta cocción.