Carrot Cake
Esta torta la hice hoy para recibir a mi hijo que viene de España
Carrot Cake
Esta torta la hice hoy para recibir a mi hijo que viene de España
Paso a paso
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Esta torta se hace en la procesadora. Primero rallas las zanahorias en la procesadora
- 2
Retiras las zanahorias ralladas y las reservas. En el mismo bowl batís con la cuchilla de procesar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que tomen punto cinta
- 3
Obtenido el punto de batido se agrega en la misma procesadora de a poco la zanahoria rallada, las almendras picadas y se mantiene la velocidad de procesado
- 4
Una vez que se agregó la zanahoria se incorpora el aceite y la harina tamizada de manera gradual
- 5
El batido de esta torta no es como el de bizcochuelo es más denso por eso se debe agregar una cucharadita de bicarbonato
- 6
Volcar esté preparado en un molde tamaño 26 / 28 cm y 6 cm de alto enmantecado y enharinado
- 7
Cocinar en horno mediano 45 a 50 minutos o hasta que si introducimos un cuchillo salga húmedo pero sin masa adherida
- 8
Mientras se cocina preparamos en la procesadora la crema poniendo juntos la crema y el queso más azúcar y esencia de vainilla. Lo batimos a punto chantilly bien firme
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Una vez fría la torta la cortamos a la mitad y rellenamos abundantemente con la crema de queso, agregamos las almendras picadas y cubrimos con la tapa. Prácticamente colocamos más de la mitad de la preparación en el medio
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Cubrimos la torta con cucharadas de la crema de queso, espolvoreamos con picadas y decoramos con monedas de chocolate blanco y negro alternadas
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Servir bien fría
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