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Nana khadija

Nana khadija

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Maiduguri
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I really enjoy cooking and baking

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    Carrot juice

    diced carrot • orange juice • lemon juice • Sugar • large fresh ginger
    • 2 people
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    Coconut zomkom

    millet • date • grated coconut • Sugar • Tblsp Milk flavor • cardamon pods and cloves • large fresh ginger
    • 3hrs 30min
    • 3 servings
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    Dambun couscous

    couscous • oil • water • Onions and pepper • Seasonings • Roasted peanuts (crushed) • Seasonings • Moringa
    • 50 minutes
    • 3 servings
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    Chicken shawarma

    flour • Tblsp yeast • Tblsp sugar • salt • Tblsp oil • warm water • Shredded chicken • Sliced onions • Seasoning • Mayonnaise • Chili pepper • Yoghurt •
    • 6 servings
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    50 pieces cupcakes

    butter • sugar • eggs • baking powder • flour • milk (liquid) • vanilla extract • Cupcakes papers
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      Gurasa

      flour • yeast • Salt • Water • Cabbage • Carrots • Cocumber • Oil • Grounded Kuli-kuli • Maggi
      • 1 hour
      • 2 people
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      Fried Tilapia fish

      Tilapia fish • Black pepper • Salt • Maggi • Garlic powder • Onions and scotch bonnet • Oil
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        Baked Chicken pie

        flour • butter • egg • baking powder • salt • Chicken breast • Onions • Seasonings • Oil • Pepper
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          Ginger drink

          chopped ginger • lemon juice • pineapple juice • Water • Sugar
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            Okro soup

            Okro • Palm oil • Seasonings • Onions • Scotch bonnet
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              Samosa

              Samosa • Minced meat • Onions • Garlic and ginger paste • Maggi • Oil • medium green pepper • Curry and thyme
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                Rice pancake (sinasir)

                white rice • cooked white rice • sugar • tblspoon yeast • baking powder • Oil
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                  Fried sweet potato

                  medium sweet potato • oil • Salt
                  • 30 minutes
                  • 1 serving
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                  Sinasir

                  white rice • yeast • tblspn baking powder • tblspn salt • sugar • Oil • flour
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                    Spicy crackers

                    flour • pepper • black pepper • Salt • cinnamon • oil • Water • Oil for frying
                    • 1hr
                    • 1 serving
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                    Ofals pepper soup with sweet potato

                    medium sweet potato • fried ofals • maggi cube • curry • thyme • medium onion • Scotch bonnet • Oil • Water • Salt
                    • 1hr 30min
                    • 1 serving
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                    6 pieces Vanilla frosted cupcakes

                    butter • sugar • baking powder • eggs • flour • flavor • butter • icing sugar • milk(liquid) • Golden color
                    • 30 minutes
                    • 6 servings
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                    Samosa sheets

                    flour • corn starch • water • salt • oil
                    • 1hr
                    • 12 servings
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                    Meat floss(Dambun nama)

                    beef • large onions • Scotch bonnet • cloves • powdered garlic • Maggi • curry • thyme • Salt • Oil • water
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                      Milky cincin

                      flour • butter • baking powder • sugar • egg • evaporated milk • tblspoon salt • Water • Oil for frying
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