Pechugas de Pollo en salsa de tomate y Cerveza
juanca1973 @chefjuanca1973
Esta es una receta basada en una propuesta de una marca fabricante de pastas de tomate, pero con las correcciones a mi gusto. Yo le llamo el pollo de la familia, porque mis amigos siempre piden la receta yo siempre me niego a darla con esa excusa... pero hoy la comparto con ustedes
Pechugas de Pollo en salsa de tomate y Cerveza
Esta es una receta basada en una propuesta de una marca fabricante de pastas de tomate, pero con las correcciones a mi gusto. Yo le llamo el pollo de la familia, porque mis amigos siempre piden la receta yo siempre me niego a darla con esa excusa... pero hoy la comparto con ustedes
Paso a paso
- 1
Derrita la mantequilla en un Sartén que tenga tapa (yo uso un sartén eléctrico)
- 2
Corte la cebolla en cuadritos o utilice un procesador de alimentos
- 3
Cuando la mantequilla este derretida y caliente agregue la cebolla y deje dorar por un minuto
- 4
Luego añada las pechugas de pollo y cocine bien por ambos lados procurando que se doren Para este paso yo pongo el sartén eléctrico a 150°C y cocino ambos lados por 5 minutos El pollo estará cocinado cuando al punsarlo con un cuchillo salga un jugo transparente y la carne se vea blanca.
- 5
Una vez cocinado el pollo, retirelo de la sartén y conserve caliente.
- 6
Agruegue la pasta de tomate, los champiñones, el jugo de limón y revuelva por 3 minutos
- 7
luego agregue la mitad de la cerveza a la mezcla y disuelva la harina en la otra mitad de la cerveza
- 8
Agregue la harina disuelta en cerveza a la mezcla y no pare de revolver hasta que obtenga una textura consistente, si nota que la mezcla es muy líquida agregue más harina disuelta en cerveza.
- 9
Corrija la sal si es necesario
- 10
Por último agregue el pollo y bañelo en la salsa y deje reposar a fuego bajo por 2 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juanca1973 le encantará ver cómo quedó.
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Soy estudiante de artes culinarias a nivel técnico. Puedes encontrarme en facebook como https://www.facebook.com/Juanca1973
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