Torta de zanahoria
Esta receta es una de las preferidas de mis amigos y clientela, tiene un sabor único y una textura increíble. Le puedes agregar nuez, almendra, pasas y hasta frutos secos. Pruébala y me dejas tus comentarios.
Torta de zanahoria
Esta receta es una de las preferidas de mis amigos y clientela, tiene un sabor único y una textura increíble. Le puedes agregar nuez, almendra, pasas y hasta frutos secos. Pruébala y me dejas tus comentarios.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela
- 2
En otro bol colocar el aceite y el azúcar, batir a velocidad alta por 3 minutos aproximadamente
- 3
Ir agregando uno a uno los huevos. Seguir batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla esté homogénea
- 4
Dejas de usar la batidora eléctrica. Incorporas en dos partes la harina y mezclas con paleta, la mezcla va a tener una consistencia pastosa como la de las galletas.
- 5
Incorporas la leche, la esencia de vainilla o zanahoria y sigues mezclando con la paleta.
- 6
Finalmente agregas la zanahoria, ésta debe estar rallada por el lado más fino del rallo. No se debe batir mucho a mano, solo debe mezclarse.
- 7
Colocar la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada, preferiblemente un molde con centro hueco como la que he utilizado. Trata de llevar la mezcla hasta la mitad, siempre sobra un poco y se coloca en una bandeja más pequeña.
- 8
Llevar al horno ya precalentado a 180 ° c. Dejar de 45 minutos a una hora, cuando ya haya dorado sacarla del horno y dejar reposar para desmoldar.
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