Risotto de trigo sarraceno 🍲 (apto vegano/ sin gluten)
Lu @cook_8251257
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos a remojar unos minutos el trigo sarraceno mientras cortamos las zanahorias y el morrón en cuadraditos
- 2
Ponemos al fuego el morrón y la zanahoria con un poquito de aceite de coco y agregamos sal
- 3
Por otro lado lavamos bien el trigo y cuando ya estén las verduras, agregamos a la olla el trigo y las dos tazas de agua
- 4
Dejamos al fuego máximo con la tapa hasta que hierva, una vez que hierve bajar a fuego bajo y destapar hasta que se consuma todo el agua y se forme el risotto
- 5
Por último condimentar como más te guste (yo usé nueces y queso rallado pero pueden variar)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lu le encantará ver cómo quedó.
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