Empanadas de carne relleno con papa "Domi"
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Hay sabores que quedan en la memoria del corazón ...y es el caso de estás empanadas que tuve ganas de hacer recordando a mi querida suegra su nombre Domi ..así las hacia ella y si bien la cocina no le gustaba recuerdo tres comidas que ella hacía y que le salían increíble ....este relleno rinde mucho al llevar papá y verdura por lo que saldrán entre 4 y 5 docenas tal vez ....
Esta comida va en su memoria ya que en mi corazón estará por siempre 💖
#Menú#delantaldorado
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Picar la cebolla el ají y rehogar con un poco de aceite, salar un poquito así las verduras largan su líquido...esto asegura que el relleno este aún más jugoso...cuando comienza a transparentar la cebolla agregar la carne y los condimentos pimentón yo le puse 1 cda, comino ojo que es invasivo (no le puse)...y cocinar revolviendo de tanto en tanto hasta que la carne este cocida...unos minutos antes agregamos el tomate... cocinamos unos minutos más y apagamos el fuego.
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Vamos a incorporar luego con el relleno más tibio el huevo duro.
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Por último agregar las papas que tendremos previamente cortada en daditos chicos y hervida.
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Dejar enfriar bien el relleno y armar cada empanada...pintar con huevo y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas.
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Riquísimas! A disfrutar con una copita de vino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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