Lomo de cerdo relleno de frutos secos
lenny @cook_1102490
Que mas tipico navideño que un buen rollo de carne relleno de frutos secos pues he aqui este lomito.
Lomo de cerdo relleno de frutos secos
Que mas tipico navideño que un buen rollo de carne relleno de frutos secos pues he aqui este lomito.
Paso a paso
- 1
Condimentamos la carne previmente abierta en sabana con sal y pimienta. si tiene grasa se la quitamos.
- 2
Ponemos una capa de jamon ahumado sobre toda la sabana y encia frutos secos bien repartidos, aplastamos un poco. Amarramos con el hilo apretando bien.
- 3
En una sarten caliente ponemos un poco de aceite. Untamos por fuera de sal y pimienta el rollo y sellamos por todos lados a que quede dorado.
- 4
Ponemos en una charola de medio fondo para hornear. Precalentamos el horno a 180°C. Tapamos con papel alumino y dejamos cocer por 1 hora aproxiadamente.
- 5
Destapamos y regresamos al horno por 30 minutos mas, dejamos que se termine de dorar picamos y si sale el jugo transparente esta listo.
- 6
SALSA
- 7
Freimos en la mantequilla las uvas y ya que estan sofritas agregamos la leche evaporada, el queso y la crema sazonamos con el azucar y sal, solo por 5 minutos para que suelte hervor pero no se deje mas tiempo.
- 8
Sacamos el lomito y lo dejamos reposar tapado con ela luminio unos 15 minutos para que los jugos vuelvan a su lugar y rebanamos, servimos rociados con la salsa de uva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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