Budín de banana húmedo
Durante 10 años trabajé en una empresa que tenía la tradición de festejar los cumpleaños compartiendo postres entre los distintos sectores, en abril éramos varios así que distribuimos los días para que no hubiera demasiado un día y nada para compartir al siguiente. Todos los años una compañera traía budines varios, recetas de su mamá que había sido repostera muchos años en Del Viso, ya hace tiempo que no trabajamos juntas y mucho menos en esa empresa pero me dio nostalgia y le pedí que me comparta la receta. Muy amorosa me mandó foto de la hoja donde de puño y letra estaba la misma redactada por su mamá. 💞#postresargentinos
Budín de banana húmedo
Durante 10 años trabajé en una empresa que tenía la tradición de festejar los cumpleaños compartiendo postres entre los distintos sectores, en abril éramos varios así que distribuimos los días para que no hubiera demasiado un día y nada para compartir al siguiente. Todos los años una compañera traía budines varios, recetas de su mamá que había sido repostera muchos años en Del Viso, ya hace tiempo que no trabajamos juntas y mucho menos en esa empresa pero me dio nostalgia y le pedí que me comparta la receta. Muy amorosa me mandó foto de la hoja donde de puño y letra estaba la misma redactada por su mamá. 💞#postresargentinos
Paso a paso
- 1
Encender el horno para que vaya tomando temperatura uniforme al momento de ingresar la masa a cocción.
- 2
Colocar en un bowl la harina el azúcar, los huevos, comenzar a unir en forma envolvente, incorporar el aceite, la vainilla y el bicarbonato, una vez integrados todos los ingredientes sumar las bananas pisadas hasta que se transforme en una masa única.
- 3
Enmatecar y enharinar un molde de manera uniforme y volcar la más en forma pareja para luego introducir el mismo en el horno que tenemos ya encendido.
- 4
Cocinar durante 40/45 minutos hasta confirmar que esta esponjoso por dentro introduciendo un cuchillo limpio en el corazón del budín.
- 5
Dejar enfriar y a disfrutar.!.
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