Bizcochitos de Grasa
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✔️✔️✔️ EXQUISITOOSSS! La mejor receta para bizcochitos de grasa.
Bizcochitos de Grasa
✔️✔️✔️ EXQUISITOOSSS! La mejor receta para bizcochitos de grasa.
Paso a paso
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Disolvemos la levadura en un bol con una cucharadita de azúcar y el agua tibia.
- 2
Sobre la mesada o en un bol grande colocamos la harina y la grasa o manteca de cerdo. Incorporamos la grasa a la harina con un tenedor o con la mano hasta formar un arenado.
- 3
En el centro agregar la levadura y la sal en los bordes. Unimos todo con cuidado y formamos un bollo de masa. Lo dejamos reposar 1/2 hora.
- 4
Luego estiramos esta masa de 1 cm de espesor. Pincelamos la masa con grasa derretida.
- 5
Luego doblamos la masa desde un borde hasta el centro y el otro lo doblamos por encima.
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Giramos la masa de tal manera que la estiremos como indica la foto, de esta forma el aire sale de la masa y luego no se abre.
- 7
Repetimos otras dos veces este procedimiento. Aunque ya no volvemos a pincelar con grasa sino que espolvoreamos con un poco de harina antes de volver a doblar.
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Finalmente dejamos la masa de 1 cm de espesor y con un tenedor picamos toda la superficie. Cortamos los bizcochitos.
- 9
Acomodamos los bizcochitos con cuidando que no se toquen entre ellos en una placa aceitada. Cubrimos con un film hasta que doblen el volumen. Calentamos el horno a 200 grados
- 10
En el piso del horno ponemos un recipiente de agua hirviendo para evitar que se sequen los bizcohitos.
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Si te gusta puedes ponerles granitos de sal.
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Cuando estén doraditos ya puedes sacarlos del horno.
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Son súper ricos, livianos y esponjosos !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 𝒞ℯ𝓁ℯ 𝒞𝒶𝓈𝓉𝒶ñℯ𝒹𝒶🥰 le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (4)
Mientras lo cocinas