Pan casero sin grasa pero con manteca
Paso a paso
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Activamos la Levadura:en un Pequeño recipiente ponemos la levadura y desgranamos con los dedos le ponemos y 1 cdita de sal y 1 cda de Harina Leudante mezclamos bien luego agregamos agua no muy caliente tampoco tibia. Sacamos la manteca de la heladera y reservamos.
- 2
Formamos una corona en la mesa con la harina y en los bordes ponemos la sal una vez que se activo la levadura colocamos en el centro y Agregamos agua no muy caliente una vez que mezclamos la levadura con harina le ponemos el aceite mezclamos y seguimos poniendo agua hasta formar la masa si es necesario agregar harina.
- 3
Una Vez terminada La masa la Amasamos unos 5 minutos y la Dejamos descansar 30 Min.con la manteca a temperatura la pisamos con u tenedor en un recipiente y le agregamos 2 cdas grandes de harina mezclamos bien.
- 4
Una vez bien descansada la masa estiramos y ponemos la manteca. Después la cerramos como un hojaldrado y hacemos los dobles 3 o 4 veces con la ayuda de un palo de amasar es mejor también le podemos hacer las marcas para luego cortar y salgan bien parejos los dejamos descansar 20-30 min van a seguir leudandose.
- 5
Después los pintamos apenas con una yema de huevo o el huevo entero si desean yo tenía solo yemas y quedaron Muy bien.arriba de cada pancito le puse un poquito de sal entrefina Los acomode en una fuente con aceite y los mande a horno previamente caliente por 15 Min.los Saque blanquitos por que así me gustan.
- 6
Para el desallun
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