Paso a paso
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Un día antes pelar los mamones, limpiarlos bien adentro y cortarlos en rodajas
- 2
En un recipiente con agua. Vamos a colocarle el bicarbonato o la ceniza. Mezclamos bien en el agua. Colocar los mamones en el recipiente y dejamos amanecer
- 3
Al otro día lavamos las rodajas de mamon y colocamos en el recipiente que llevaremos al fuego. Colocamos el azúcar y dejamos reposar de 6 a 8 ha aproximadamente. O hasta que veamos que larga agua los mamones
- 4
Llevamos a fuego lento y le agregamos la cucharadita de bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla
- 5
Dejamos que hierva hasta que oscurezcan las rodajas de mamon.
- 6
Lo de dejar amanecer con ceniza o bicarbonato es para que salga durito el mamon. De lo contrario se pasa ese paso y para que salga blando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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