Paso a paso
- 1
En un recipiente redondo y profundo, mezclar todos los ingredientes de la pizza haciendo una bola.
Poner la bola en la mesa y amasar por unos 10 minutos de manera que quede una masa uniforme y suave.
- 2
Si la masa se pega en los dedos o la mesa, espolvoree con un poquito de harina.
- 3
Poner la masa de vuelta en el recipiente y cubrir con un paño o toalla. Deje a fermentar la masa por unas 2 horas hasta que suba el doble de tamaño. La masa subirá más rápido o lento de acuerdo a la temperatura.
- 4
Divida la masa en 2 partes (rinde para dos masas de 33 cm.)
Espolvoree la mesa con harina y con un rodillo estire la masa a la medida de las bandejas de hornear pizza.
Enrollar la masa en el rodillo y poner la masa sobre las bandejas.
- 5
Con un tenedor hacer pequeñas perforaciones sobre la masa para que al cocinar no se infle tanto la masa, así puede salir el vapor. Dejar a reposar por 1/2 hora a temperatura ambiente.
Calentar el horno a temperatura alta y pre cocinar la masa de pizza por unos 10 minutos.
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