Se prepara la crema pastelera: se tamizar la harina, con la Maizena, la mitad del azúcar, por otro lado se baten los huevos y se agregan a los secos.

En una ollita se coloca la otra parte de azúcar y la leche a fuego cuando rompa el hervor, sacar del fuego y agregar esa mezcla a la anterior se integra todo y se cocina nuevamente por otros tres minutos más.

Una vez lista colocar color y llevar a heladera.

Luego intercalar a un disco colocar crema y en el otro mermelada colocar uno sobre otro agregar coco y derretir el chocolate a baño María y bañar cada uno.