Panes para sanguchitos

Claudia Arauco
Claudia Arauco @claraauco

Panes para sanguchitos

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Ingredientes

  1. 360 grleche tibia
  2. 20 grlevadura seca instantánea
  3. 600 grharina sin preparar
  4. 80 grazúcar blanca
  5. 12 grsal
  6. 80 grmantequilla blanda

Paso a paso

  1. 1

    Hidratamos la levadura seca con la leche tibia y una pizca de sal. Dejamos reposar 10 minutos hasta que se formen burbujas. En otro bowl pesamos y mezclamos los secos. Aparte pesamos la mantequilla y que esté bien blanda y trozada.

  2. 2

    Amasamos suavemente por unos 10 minutos. Ubicamos la masa en un bowl cubriéndolo con un paño seco y dejamos fermentar por una hora.

  3. 3

    Formamos los bollos de unos 30 a 40 gr cada uno o al ojo. Ubicamos en una placa engrasada con un paño seco encima y dejamos reposar por 1h30mn.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 170°c. Pintamos con huevo y ajonjolí encima. Horneamos por unos 20 a 25 minutos. Son perfectos para hacer pan con pollo o choripan.

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