Jamoncito casero (Pernil de cerdo)
Maria 🇺🇾 @maria1976
Paso a paso
- 1
Colocar el pernil en un recipiente hondo y cubrirlo en su totalidad con la sal, poner film y a la heladera por 3 días.
- 2
Luego de los 3 días, sacarlo de la sal, lavarlo bajo el agua quitando todo resto de sal, secar con papel y condimentar cubriendo todo el pernil, envolver con papel manteca y atar bien con el hilo, colgarlo en un lugar frío por 15 días
- 3
Luego de esos 15 días, abrir y corroborar que esté bien cocido!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/13449466
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cerdo 🐽 al Forno
El cerdo es el Plato Favorito de mi Esposo, y ya que los Chinos comen cerdo como si fuera la maravilla del mundo. Yo con esta receta lo enamoró cada vez que la preparo, les dejaré todo los detalles en la receta.
-
Cerdo Mechado, Crema de Zapallo & Arroz
El cerdo es la estrella de este plato, con ingredientes básico lograras un sabor que te va a sorprender; la crema de zapallo ya la publicamos anteriormente por lo que tendremos enfoque en el cerdo. Escogimos la crema de zapallo para dar armonía a la acidez del Cerdo.
-
Pernil glaseado
Esta es una versión en la que se me ocurrió mezclar sabores y ver que pasaba el resultado fue todos los platos vacíos. Ideal y perfecta para estas fiestas de fin de año.
-
Pernil de cerdo sin hueso a la mostaza🐷
Me encanta la carne de cerdo, se me nota que soy cubana.#CocinaMundial2018 Cuba
-
Pernil del cerdo al estilo Panameño
Es super rico, ademas rinde para familia e invitados
-
Cerdo Guisado a lo panameño!
Un plato básico, de pocos ingredientes que logra una satisfacción con su sabor en conjunto con el arroz blanco. -
Espaguetis de Crema de Pernil Ahumado en Casa
La clave de este plato es la salsa de ají, en Panamá se consiguen ajíes rojos maduros dulces como chiles pequeños, de rico sabor afrutado, los que frío y cocino hasta lograr una salsa concentrada, este es el personaje de esta crema. -
Porchetas
Este es un plato que requiere trabajo y dedicación, más si lo quieres lograr al carbón. Es importante que te ayudes de una medidor de temperatura interno, para que logres los 71°C de temperatura, que es la marca del cocido correcto. Para lograr un sabor sublime, hay que desarrollar los pasos con antelación y pasión por la cocina, esos son los principales ingredientes de este plato. -
Costillas de Cerdo Ahumadas Fritas
Este es un plato de campo abierto y verano, que se disfruta con los sonidos de la campiña y el secreto de lo natural. -
Chicharrones Light de Cerdo
Esto es un manjar de cerdoterapia, bien ejecutado debes lograrlos completamente crujientes y secos, te explico cual es el secreto y como lograrlo de forma eficaz. Lo de Light es más por la cantidad ínfima de manteca que retendremos. Buenísimo si lo acompañas con bollos de maíz y mantequilla. -
-
-
-
-
-
-
-
Chimichurri casero
Todos los ingredientes son al gusto del consumidor, y pueden ser cambiados por alguno de su agrado. Por este motivo no coloco cantidades
-
-
Chuletón de Cerdo con caramelo de Naranja
Esta fue una creación para la cena de fin de año, que brindó un sabor nuevo con mucha personalidad. -
-
-
-
-
Garbanzos, Costilla de Cerdo Frita y Ensalada de aguacate
Esta es buena cena de obrero! Nutritiva y mata hambre...!!! -
-
Tasajo de Puerco Ahumado
Plato tradicional de la campiña panameña, tiene variantes según la región. Yo te traigo una que concilia lo fundamental para lograrlo. -
Carne de Res & Costilla de Cerdo Ahumada Panameña!
A la manera tradicional del campo panameño, humo y vapor para un ahumado ligero y el sellado de los cortes. Estos cortes logran un 70% de cocción por lo que requieren una pasada por aceite caliente de 1 a 2 minutos y resulta un sabor indescriptible...!!!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/13449466
Comentarios (5)