Tortilla a la plancha
En esta cuarentena experimente hacerlas a la plancha por lo general se las hace en las parrillas, pero esta también es especial y el sabor es el mismo, igual quería compartiles como YO hago la tortilla para' l' mate!
Tortilla a la plancha
En esta cuarentena experimente hacerlas a la plancha por lo general se las hace en las parrillas, pero esta también es especial y el sabor es el mismo, igual quería compartiles como YO hago la tortilla para' l' mate!
Paso a paso
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Primero que nada, tomamos la grasa vacuna y la derretimos hasta que quede líquida en algún recipiente. Por otro lado, ponemos la harina en donde vayas a hacer la preparación y le hacemos un hueco y vertemos ahí la grasa derretida.
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Por otro lado en un vaso con agua se disuelve 1 cucharada sopera de sal, que sea a tu decisión si quieres ponerle más sal. Volviendo a la preparación le agregamos una pizca de levadura para que se hinche un poquito la masa, si es a tu gusto claro.
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Ahora agrega una cucharadita de bicarbonato y comienza a mezclar la grasa y la harina y a medida que la mezcla se seque le vas agregando el agua con todo hasta formar una masa homogénea.
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Una vez hecha la masa; la dejamos reposar unos minutos, mientras por otro lado encendemos la cocina y buscamos nuestra plancha u olla o lo que vayamos a utilizar para "hornear" nuestra tortilla y la precalentamos
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Mientras se nos calienta la sartén, cortamos nuestra masa en dos y comenzamos a moldear/amasar con nuestro rodillo o oflador y tratamos de darle una forma redonda a cada tortilla.
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Una vez calentado nuestro sartén le aplicamos un chorrito de aceite (no mucho) y lo esparcimos por todo el sartén
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Ahora sí ponemos nuestra tortilla en la sartén, la acomodamos y le damos unos pinchazos con algún tenedor o algo. Lo tapamos y lo dejamos que se cocine 20 minutos por lado (eso dependerá de la potencia de tu cocina y gas) igual dale una revisada cada tanto.
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Mientras tanto vamos haciendo la otra tortilla xD
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Y también limpiamos toda nuestros utensilios utilizados
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Luego repite los pasos con la otra tortilla
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Y Voilà! Querías tortilla PAL mate fácil y rápido? Pues aquí la tienes espero que les haya gustado!
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PD: La última me salió más grande.
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