Paso a paso
- 1
Colocar en la mesa de trabajo la harina, darle forma de corona, en el centro agregar el azúcar, la leche en polvo, la levadura en trocitos, la cucharada de miel y la sal agregarsela sobre los borde, en el centro agregar la mitad de la taza de agua tibia y disolver la levadura, dejar reposar 8 min, agregar el huevo y con la mano comenzar a integrar, amasar(si ven que le falta agua, agregarle el agua restante que quedaba) formar una masa lisa, colocar en un bols y dejar descansar tapado 1 hora.
- 2
Tiene que duplicar su volumen, luego volcar sobre la mesa y formar un rollo cortar porciones parejas de 20gr o 25 gr, a cada uno de los trocitos cerrar bien la masa y formar bollitos, taparlos y dejar descansar 5 minutos. Luego enharinar y enmantecar una placa y con los dedos estirar un poquito los bollitos, colocarlos en la placa bien cercas uno del otro, dejar levar hasta que dupliquen su volumen, precalentar el horno a 180°, pintar con huevo los pancitos y cocinar por 25 min.
- 3
Rinden para 30 pancitos aprox!!
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Diocelina Castillo Montenegro -
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