Cookies de chips de chocolate (tipo las Levain Cookies de New York)
Silvia Rossi @silvia1968
#caminodesabores Se las hice a mi papá que tiene 99 años y a la tarde le gusta tomar mates dulces con galletitas o budines caseros que también le hago..😍😍😍🥰🥰🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno y precalentar en horno medio y en una placa colocar papel manteca
- 2
Se bate la manteca pomada y se le agrega el azúcar y se sigue batiendo..
- 3
Agregar la ralladura del limón y la esencia y el huevo y batir mezclando bien
- 4
Agregar la cucharada de Maizena (va a hacer que queden bien gorditas y armadas) y mezclar bien...
- 5
Agregar con cernidor las dos harinas y los chips de chocolate (reservar un montoncito para poner encima de las cookies)... Queda una masa blanda pero que se puede trabajar con las manos
- 6
Tomar porciones con la mano (yo uso guantes descartables) y formar bolitas de 3/4 cm de diámetro y achatar y colocar en la placa con papel manteca sin enmantecar..
- 7
Cuando estén todas colocadas ponerles por encima algunos chips (del montoncito que reservaron) decorativos..
- 8
Llevar a horno medio durante 12 minutos, deben quedar doraditas debajo y blancas arriba..
- 9
Dejar enfriar y colocar en un plato grande sin encimar para que se luzcan los chips de arriba y a disfrutarrrrrrr con mate, café, té, etc!!!! Y para agasajar a las madres mañana en su día!!!!👏👏💪💪
- 10
Hola mis amores!!! Les comparto una variación que hice con esta receta...
- 11
Hice el doble de la receta hasta el agregado de harina inclusive y luego dividí la masa en 2
- 12
A una le agregué 2 cucharadas de cacao en polvo Red y colorante rojo, imitando las “Red velvet cookies” amasé y agregué chips de choco blanco y mezclé y puse algunos por encima de las cookies y la otra parte de la masa la hice común como la receta y este es el resultado😍😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Rossi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/13865977
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