Carne con nopalitos colorados 🌶
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Delicioso guiso para rellenar gorditas, tacos o comida corrida 😋
#carne
Carne con nopalitos colorados 🌶
Delicioso guiso para rellenar gorditas, tacos o comida corrida 😋
#carne
Paso a paso
- 1
Se sazona la carne con poca sal durante 15 minutos
- 2
Mientras, le quitamos las semillas a los chiles secos, ponemos a hervir los tomates con la cebolla, el ajo pelado y los chiles, cuando está hirviendo se muele todo con sólo un poco del agua, el comino y orégano, reservamos
- 3
Se fríe la carne y cuando ya no está rosa se agrega un poquito de agua y otra poca de sal, se cuece en fuego bajo por media hora
- 4
Se agregan los nopales y lo molido bien colado, se incorpora bien todo, se corrige la sal y se deja al fuego con la olla destapada unos 5 minutos para que los sabores se mezclen bien y se seque un poco
- 5
Y está listo para acompañarse con un arroz o para rellenar gorditas o tacos 🌮😋
- 6
Nota: en este platillo sugiero sazonar con sal nada más para conservar más puro el sabor de la carne y el chile, el caldo de pollo modifica el sabor final
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La cocina ha sido mi principal pasatiempo desde hace años, amo cocinar y compartir lo mucho o poco de lo que sé, creo sin duda que si es con amor todo sale mejor ❤
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