En mi cocina generamos muchos caldos de pescado y mariscos, por lo que siempre tenemos abundante. Esto permite crear platos con facilidad y rapidez.

Muy fácil, el secreto del éxito de esta receta es la super frescura de todos sus ingredientes! El pescado debe conseguirse de puerto sin congelar...!!!

#marisco

Corvina cola amarilla.Se encuentra en el mar pacifico a orillas del istmo de Panamá 🇵🇦 su color blanco y su sabor fresco dan pies a una agradable experiencia gastronómica. @alanjorel

Use un filete de pescado por cada comensal, marine al menos 1 hora antes de cocinarlos.

Plato típico panameño de raíces afroantillanas.

Este tiene sus Fans! y sus detractores! Es un plato que levanta pasiones encontradas, pruébalo y te sorprenderá!

He descubierto el maravilloso sabor del jengibre en asados, guisados y sopas, dan un toque picante, pero a la vez delicado. Además me motiva el exceso de peso a meter todo al horno, menos desorden en la cocina y más salud.

Hola , tengo una receta muy buena espero les guste ,es una pequeña porción para dos por lo tanto son pocos los ingredientes . se acompaña con arroz blanco

Ceviche realizado con pescado de la pesca del día, que se prepara 5 minutos antes de comer...!!!

Quise iniciar mi domingo con algo nuevo, me desperté en modalidad creativa y esto fue lo que cree.

Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.

Una clásica carne estofada, más jugosa si, para armonizar perfectamente con los espaguetis. La Papa y zanahoria, le viene perfecto, pues si lo recuerdas son ingredientes de una buena boloñesa. Esta vez incorporaremos un vino blanco dulce, para hacerle el balance a la pasta de tomate, algo ácida, que ocuparemos.

Una comida completa para un Domingo de cervecitas con tu esposa y los amigos...!!!

No me canso de elogiar la llegada de la tecnología a mi vida cotidiana, gracias a ella he tenido acceso a diferentes plataformas que han enriqucido mi menú y deleitado mi paladar, ésta, como muchas otras, la encontré en el canal de youtube de una maravillosa cocinera que me ha mostrado paso a paso las mas diversas recetas, su canal se llama "recetas de la casa lm" allí encontrarán ésta y varias más explicadas con mucha paciencia y evidente destreza

Hermoso atardecer sobre la Ciudad de Panamá, ameritaba algo rico, fácil y rápido.Acompañado de una cerveza bien fría, este ceviche fue la cena merienda por excelencia!Que lo disfruten!

Este plato tiene varios pasos separados que se fusionan al final en la presentación

Cena hogareña para disfrutar en familia, con un vino y una buena charla. "Mucho de lo bueno y valioso de la vida toma tiempo"

Este es un plato del norte del Perú, un clásico de los lunes con arroz blanco y ceviche

No es un ceviche peruano ☝️sin embargo : Volcán Chiriquí de dónde soy oriundo, se encuentra diversos ajíes, limones, vegetales, hortalizas, además de peces como la corvina. Se crea este ceviche con un estilo diferente y fresco.

Esta receta se inspira del sudado peruano con giros, aportes y técnicas para aprovechar nuestros ingredientes en Panamá. Resaltando que los ajíes son diferentes, en sabor y personalidad. Aparte se ocupa más el culantro (cimarrón) en cambio del Cilantro o Culantro peruano. Este no es un plato sencillo, requiere concentración, orden y trabajo.

Una variación en la proteína de un clásico panameño. Es un trabajón, jajaja! pero es una delicia.

#carne Sencillo y básico. Con pan o Arroz blanco es un éxito.