Galletitas navideñas de jengibre y canela 🎄

Mezclar la manteca pomada con el azúcar, ayudándote con una espátula o tenedor. Una vez unidos los ingredientes, agregar el huevo y la miel

Incorporar las especias, y por último la harina, de a poco, hasta formar una masa tierna, pero no pegajosa

Colicar la masa sobre papel film, arriba cubrila también con este, y estirarla con ayuda de un palo de amasar. Llevar a la heladera 1 o 2 horas, o 30 minutos al freezer, para poder trabajarla luego más fácilmente

Colocarlas sobre una placa enmantecada, o aceitada, y llevar a horno moderado alrededor de 15 minutos. Tienen que estar apenas doradita la base, si te pasas te van a quedar muy duras.

Al retirar, dejar enfriar, y luego decorarlas con glasé. Para este último, coloca en un recipiente la clara con el azúcar impalpable, mézclalo bien, e incoporale un poquito de jugo de limón (menos de 1/2). Anda probando la consistencia, si te queda muy líquido, agregale más azúcar, de lo contrario más limón. Lo podes hacer con batidora eléctrica o batidor de mano. Te recomiendo darle un toque de batidora para lograr una mejor consistencia

Dividí el glasé en 3 partes, o según la cantidad de colores. Yo usé 3 partes, una la dejé blanca, a otra le puse colorante verde en pasta, y a otro rojo. Colocalos en mangas diferentes con piquitos finos, y decoralas a gusto. Si te sobra glasé, podes guardarlo tapado en la heladera, hasta una semana 💕